Auf unseren Wiesen, Feldern und dem hoteleigenen Kräutergarten, ist der Tisch für eine sommerliche Kräuterküche reichlich gedeckt! Dieses Jahr unter anderem mit:
Steinbeißerfilet mit einer Kräuterkruste auf Brennnessel auf Kartoffel-Gurken-Gemüse, angegossen mit einer Senf-Rahm-Sauce
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Goldbraun gebackenes Kalbsschnitzel an Kartoffelsalat verfeinert mit wildem Fenchel dazu reichen wir Ihnen Preiselbeeren
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Auerochsenkalbsrollbraten in einer Schafsgarbe-Zitronen-Rahmsauce mit Schorgemüse und gebratenen Semmelknödel