Mit einem Auszug aus unserer Speisekarte möchten wir Ihnen die Vielseitigkeit unseres Angebotes aufzeigen. Falls Sie bereits beim Lesen Appetit bekommen, hilft nur eins: Auf in den Waldgasthof und Hotel „Am Sauwald“ – ein Erlebnis zu jeder Jahreszeit.
Vorspeisen
Soljanka mit Sahnehäubchen
5,20 €
Pilzsuppe „Waldstimmung“
5,50 €
Marktfrischer bunter Salat
5,70 €
Aus der erzgebirgischen Küche
Gepökeltes Eisbein mit Sauerkraut, Meerrettichsoße und grüne Klöße
14,90 €
Gewickelte Sauwaldsau
Schweinsroulade vom Kamm – gefüllt mit gekochtem Schinken und Sauerkraut – dazu Sauerkraut nach gutem Hausrezept und grüne Klöße
Schweinsroulade vom Kamm – gefüllt mit gekochtem Schinken und Sauerkraut – dazu Sauerkraut nach gutem Hausrezept und grüne Klöße
14,50 €
Lammbraten mit Bohnen und grüne Klöße
15,50 €
Schmackhaftes aus der Pfanne
Sauwaldschnitzel dazu reichen wir Ihnen Bratkartoffeln
Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken, Meerrettich, Gewürzgurke und Zwiebel
Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken, Meerrettich, Gewürzgurke und Zwiebel
14,90 €
Schweinesteak mit frischen Rahmpilzen und Kroketten
14,50 €
Sauwaldsteakteller „a la Chefkoch“ mit Salatteller und deftigen Bratkartoffeln
Kassler, Schweinemedaillon mit Rahmpilzen, Grillwürstchen und kleines Steak „au four“
Kassler, Schweinemedaillon mit Rahmpilzen, Grillwürstchen und kleines Steak „au four“
17,90 €
Spezialitäten der Sauwaldküche
Bauernsteak
gegrilltes Schweinesteak mit Leberwurst und Blutwurst überbacken an Meerrettichsauce und Kartoffelsauerkrautpuffer
gegrilltes Schweinesteak mit Leberwurst und Blutwurst überbacken an Meerrettichsauce und Kartoffelsauerkrautpuffer
15,50 €
Steigerpfanne
Kasslersteak, Grillspeck, Knacker ,Sauerkraut und deftige Bratkartoffeln
Kasslersteak, Grillspeck, Knacker ,Sauerkraut und deftige Bratkartoffeln
14,90 €
Unsere gesunde Waldküche (vegetarisch)
Sauwaldpilztopf und Petersilienkartoffeln
12,00 €
Tagliatelle mit Kräuterpesto und Grilltomaten, dazu reichen wir Ihnen Parmesan
11,50 €
Fischspezialitäten
Paniertes Schellfischfilet goldbraun gebacken mit Petersilienkartoffelpüree und einen Gurkensalat
13,90 €
Gebackene Forelle mit Mandelbutter an Kroketten und Salatbeilage
17,90 €
Eis & Tortenangebot
Sauwaldtorte
Cremige Schokoladenganache mit hausgemachter Waldbeerenmarmelade und Preiselbeerencreme
Cremige Schokoladenganache mit hausgemachter Waldbeerenmarmelade und Preiselbeerencreme
4,20 €
Schokokuss
Eine Kugel cremiges Vanilleeis und Schokoeis mit Sahnehäubchen und Schokosauce
Eine Kugel cremiges Vanilleeis und Schokoeis mit Sahnehäubchen und Schokosauce
4,20 €
Zwei Kugeln Vanilleeis mit heißen Himbeeren
5,90 €
Sauwaldbecher
1 Kugel Joghurt-Himbeer-Eis, 1 Kugel Waldheidelbeersorbet, 1 Kugel Erdbeersorbet auf Waldbeerencocktail mit Sahnehäubchen
1 Kugel Joghurt-Himbeer-Eis, 1 Kugel Waldheidelbeersorbet, 1 Kugel Erdbeersorbet auf Waldbeerencocktail mit Sahnehäubchen
6,90 €
Getränkekarte
Bischof Benno Sekt
Edition Waldgasthof & Hotel „Am Sauwald“
Edition Waldgasthof & Hotel „Am Sauwald“
0,1 l
3,00 €
Erzgebirgische Beerenweine
0,1 l
0,25 l
0,25 l
3,20€
6,50 €
6,50 €
Aperol Sprizz -Aperol, Soda, Sekt-
20 cl
5,90 €
Braustolz Pilsener
0,3 l
0,5 l
0,5 l
2,40 €
3,80 €
3,80 €
Radeberger Pilsner
0,3 l
0,5 l
0,5 l
2,50 €
3,90 €
3,90 €
Schwarzer Specht
0,3 l
0,5 l
0,5 l
2,50 €
3,90 €
3,90 €
Limonaden
0,3 l
0,5 l
0,5 l
2,40 €
3,90 €
3,90 €
Sachsenobst Säfte
0,2 l
0,4 l
0,4 l
ab 2,30 €
ab 4,60 €
ab 4,60 €
Gutedel, Thüringer Weingut, Bad Sulza, Saale-Unstrut
0,25 l
6,40 €
Altes Schlösschen Cuvée trocken
0,25 l
5,40 €
Tasse Kaffee
2,10 €
Espresso
2,10 €
Cappuccino
2,60 €
Wildschweinblut -hauseigener Kräuterlikör-
2 cl
1,80 €
Obstler aus Birne & Pflaume
2 cl
2,40 €
Williams Birne
2 cl
2,40 €
Hennessy Cognac VS
2 cl
3,40 €
Flaschenweinkarte
Weißweine
Weingut Schloss Proschwitz – Prinz zur Lippe, Sachsen
2019 Elbling VDP Gutswein
Die älteste Rebsorte Europas! frische Zitrusfrucht Aromen, angenehm säurebetont
2019 Elbling VDP Gutswein
Die älteste Rebsorte Europas! frische Zitrusfrucht Aromen, angenehm säurebetont
0,75 l
28,90 €
Weingut Altes Schlösschen, St Martin, Pfalz
2020 Südliche Weinstraße Riesling Kabinett trocken
Prädikatswein, spritzig, fruchtiger Sommerriesling
2020 Südliche Weinstraße Riesling Kabinett trocken
Prädikatswein, spritzig, fruchtiger Sommerriesling
0,75 l
20,50 €
DomdechantWerner´sches Weingut, Hochheim
2019 Guts-Riesling trocken
spritzig, frischer Rheingau-Riesling mit elegantem Säurespiel
2019 Guts-Riesling trocken
spritzig, frischer Rheingau-Riesling mit elegantem Säurespiel
0,75 l
20,90 €
Roséwein
Weingut Altes Schlösschen, St. Martin, Pfalz
2018 Dornfelder rosé feinherb
Qualitätswein, vollmundiger Rosé mit frischer Fruchtnote
2018 Dornfelder rosé feinherb
Qualitätswein, vollmundiger Rosé mit frischer Fruchtnote
0,75 l
18,90 €
Rotweine
Winzergenossenschaft Meißen, Sachsen
2018 Spätburgunder trocken Bereich Meißen
Pfeffer- und Muskatnoten in der Nase, Beeren- und Mandelaromen am Gaumen, angenehme Tannine
2018 Spätburgunder trocken Bereich Meißen
Pfeffer- und Muskatnoten in der Nase, Beeren- und Mandelaromen am Gaumen, angenehme Tannine
0,75 l
24,00 €
Weingut Schittler und Becker, Zornheim, Rheinhessen2017 Merlot trocken
Kräftig & körperreich, In der Nase Heidelbeeren, Pflaumen und reife Brombeeren. Elegante, seidenweiche Tannine.
0,75 l
24,90 €
Weingut Altes Schlösschen, St. Martin, Pfalz
2015 St. Laurent Elegance trocken
Kräftige Fruchtaromen, wie Wildkirsche, Zwetschgen, schwarze Johannisbeere; komplex und gleichzeitig elegant
2015 St. Laurent Elegance trocken
Kräftige Fruchtaromen, wie Wildkirsche, Zwetschgen, schwarze Johannisbeere; komplex und gleichzeitig elegant
0,75 l
24,50 €