Auf unseren Wiesen, Feldern und dem hoteleigenen Kräutergarten, ist der Tisch für eine sommerliche Kräuterküche reichlich gedeckt! Dieses Jahr unter anderem mit:
Kabeljaufilet mit einer Kräuterkruste auf Spinat von der Brennnessel angegossen mit einer Senf-Kartoffel-Sauce
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Goldbraun gebackenes Kalbsschnitzel an Kartoffelsalat verfeinert mit wildem Fenchel dazu reichen wir Ihnen Preiselbeeren
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Auerochsenkalbsrollbraten in Heu-Wildkräuter-Rahmsauce mit Gemüsepfanne und cremiger Polenta