Für Ihre Familienfeierlichkeiten empfehlen wir uns Ihnen als familiengeführtes Haus mit dem nötigen Blick für Details.
Wir konnten bereits bei zahlreichen Festlichkeiten unsere Qualitäten als Veranstaltungspartner herausstellen. Profitieren auch Sie von unserem Erfahrungsschatz bei der Planung von Geburtstagen, Hochzeiten, Hochzeitsjubiläen, Verlobungsfeiern, Familientreffen und anderen Anlässen.
Auszug aus unseren Vorschlägen
Mit einem kühlen Getränk in der einen Hand und einem kleinen Appetitmacher in der Anderen, schafft sich der Übergang vom Alltäglichem zur entspannten Feierlichkeit am besten.
Zum prickelnden Einstieg
- Bischof Benno Sekt Edition „Am Sauwald“
- Holundersekt
- Sauwald- Kir
(Fichtennadelsirup, Bischof Benno Sekt Edition „Am Sauwald“) - Bromhilde (Sekt mit Brombeer)
Unsere Sauwald-Schlemmer-Häppchen
- Belegte Baguettescheiben
(mit Schinken, Käse, Auerochsensalami, Frischkäse, Räucherfisch, und vieles mehr) - Kleine Wildschweinbällchen auf Cranberry-Kompott
- erzgebirgischer Schieböcker auf Zwiebelkompott
- Kaltes Gurkensüppchen
- Gemüsesticks mit Dip
Großmutters Menü (Plattenservice)
- klare Fleischbrühe mit Gemüsestreifen und Kräuterpfannkuchen
- Herzhaft gespickter Rinderbraten vom falschen Filet in Rotweinsauce
- geschmorte Schweinelendchen
- gepökelter Rinderzunge in guter Butter geschwenkt
- Gemüse der Saison
Rahmpilze, Rotkohl - Hausgemachte Grüne Klöße
- Herzoginkartoffeln/Kroketten
- Cremiges Vanilleeis auf Apfelcrumple
„Arzgebirg wie bist du schie“ (Büffet)
- Schinkenplatte mit regionalen Spezialitäten, wie Edelsalami vom Auerochsen, Annaberger Coppa, Bergschinken…
- Hausschlachtene Spezialitäten mit Hackepeter, Blutwurst, Leberwurst und verschieden marinierter Schweinebauch
- Käsebrett mit Spezialitätenvom Rößler Hof und der Hofkäserei Horn dazu reichen wir Ihnen Fruchtsenfs und Früchtebrot
- Auswahl aus dem Rauch
Variation von Forelle, Makrele, Hering und Aal - Kleines Salatbüfett
verschieden angemachte Salate und Blattsalate mit Schinken und Käsestreifen und würzigen Dressings, süß-sauer eingelegtes Gemüse - Butter, Speckfett und Brotauswahl
- Marinierte Beeren mit Vanillesauce
Warmanteil
- Pilzsuppe oder Gulaschsuppe
- Deftiges Kassler auf Sauerkraut
Roastbrätel mit Bratkartoffeln - Kleine Rouladen mit Rotkohl und Grünen Klößen
- Buttermilchgetzen, herzhaft und süß serviert
- Buntes Gemüse vom Wochenmarkt
Gebackene Kartoffelvariation
Gerne unterbereiten wir Ihnen auch Ihr ganz persönliches Angebot. Vereinbaren Sie einen Termin in unserem Haus und wir zeigen Ihnen unsere Zimmer, die Gasträume und verwirklichen Ihre Vorstellungen.
Auf Ihren Besuch freut sich Familie Stöckel und das Sauwaldteam